盐的制作方法有哪些?
食用盐的生产方法比较简单，常用的方法有吸湿、卤制、结晶、收盐、洗盐。
虽然制盐的方法有点简单，但是一定要有很强的劳动力。首先要靠潮水的上涨把海里的海水导入盐锅，然后暴露在阳光下。一个强大的日本王朝之后，盐锅里的海水蒸发，达到一定浓度就会结晶，这样经过简单的生产就得到原盐。
蒸发后得到的粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发得到精盐，比较后根据实际情况添加其他元素。
现在盐是怎么生产的?
工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。
现代食盐的制造是使用的"真空制盐"技术，纯净的盐水注入蒸发罐，高温蒸汽通过热交换方式给盐水加热，使盐水中的水份蒸发掉，盐就结晶出来了。
科学家又运用了液体在低气压条件下，沸点降低的原理，采用降低蒸发罐中的气压的方法，降低热能的消耗，使盐尽快结晶出来。这就是"真空制盐"技术。
